小时候看《中华小当家》里的乌鸡饭,一直想弄弄,今天摆弄了一番,味道不错哦!(本人不是很喜欢吃乌鸡,所以买了个走地鸡
用料
鸡 | 1只 |
蘑菇(奥利奥饼干大小) | 6朵 |
花生油油 | 两勺 |
盐 | 1勺 |
红枣 | 2-4个 |
党心 | 1根 |
枸杞 | 30颗 |
花旗参 | 适量 |
糯米鸡_鸡酿糯米的做法
把所有材料清洗干净,放在盘子里备用
将蘑菇放到糯米里面,同是放油和盐
搅拌蘑菇和糯米
把鸡尾巴切除,肥油去掉
拌好的饭,塞到鸡肚子里面
剩下3分之1空间,让糯米有足够的空间膨胀
用牙签,把尾巴缝紧
大概这样就可以了
放到汤锅
放入枸杞,红枣,花旗参,党参等材料
放水盖到鸡的
熬汤2小时
把鸡拿出来,肚子切开
鸡
把鸡内的米饭拿出来
这就是成品了,卖相虽说一般,但味道很鲜,可以弄一个汤汁(酱油,耗油,葱花,盐,还有鸡汤混合在一起,煮开即可),味道棒棒的!