用料
| 盐 | 3克 |
| 猪后腿肉 | 250克 |
| 麻油 | 1勺 |
| 川味豆瓣酱 | 1勺 |
| 鸡蛋清 | 1只 |
| 红薯淀粉 | 6克 |
| 莴笋叶 | 10根 |
川汤肉片的做法
先把后腿肉洗净切片
![川汤肉片的做法步骤图，川汤肉片怎么做好吃 第2张]( "川汤肉片的做法步骤图，川汤肉片怎么做好吃 第2张")
再把豆瓣酱，麻油，蛋清放肉里搅拌，最后放红薯淀粉，切记红薯淀粉要用水化开
![川汤肉片的做法步骤图，川汤肉片怎么做好吃 第3张]( "川汤肉片的做法步骤图，川汤肉片怎么做好吃 第3张")
最后烧水，水开后关小火下肉片，下完后，大火3分钟后下青菜，放盐调味，再煮3分钟后装盘。
![川汤肉片的做法步骤图，川汤肉片怎么做好吃 第4张]( "川汤肉片的做法步骤图，川汤肉片怎么做好吃 第4张")
小贴士
肉片下到锅里先不要搅动
川汤肉片的做法和图解 好吃的川汤肉片家常做法
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