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自用
用料
炒鸡—1的做法
锅内放略多一点的油白芷、姜片煸炒出香味花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味放入鸡块大火炒至焦黄放入生抽、老抽、蚝油、一勺甜面酱、一点醋继续翻炒至出酱香味
加入开水沒过鸡肉放入盐、糖、鸡精、十三香、藤椒中火15—20分钟
放入大蒜、葱段,炒出蒜香放入青红辣椒段翻炒均匀即可出锅