鲜嫩鸭血的做法和图解 好吃的鲜嫩鸭血家常做法

最喜欢蜀都丰的鸭血，微辣，鲜嫩，最近不能出门，买来鸭血自己做，发现口感和店里相差无几，做个记录，以便以后翻牌

用料  

鲜嫩鸭血的做法  

1. 准备：豆腐，鸭血切块，分别焯水，注意鸭血放入，水沸了马上关火，以免鸭血老了

2. 1.砂锅放油烧热，入姜蒜片，放入豆瓣酱爆香
   
   2.放入豆腐稍煎一两分钟，放入适量水，调入料酒，耗油，老抽，煮沸
   
   3.下鸭血，试下咸淡用少许盐调至合适味道，煮3~4分钟后关火焖3分钟，洒葱花，就可以吃了
   
   入锅后都不再翻动鸭血和豆腐，因为都容易碎，我是把砂锅都端上桌的哈！