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记录备用
用料
炒嘎头丝儿的做法
噶头切丝(或者直接买嘎头丝),泡水清洗,直至保留一点咸味儿即可(提前尝尝)
葱花炝锅,下入肉丝
肉丝翻炒至完全变色
加入适量酱油翻炒均匀
下入刚才泡好的嘎头丝
下入干辣椒或者小米辣继续翻炒均匀,中途可以加半碗水,炒熟即可,出锅前可加入一点鸡精提味儿
装盘
小贴士
根据个人口味放酱油和辣椒的量