男盆友的最爱之一。我妈妈和他妈妈的拿手菜。
用料
| 猪肉 | |
| 韭菜 | |
| 粉条 | |
| 面粉 | |
| 姜、盐、生抽、鸡精 |
韭菜盒子（韭饼）的做法
和面，和得稍微软一点。可在面里加一颗鸡蛋，使面皮有韧性不容易破。醒面。
调馅。猪肉沫与姜末同炒，至变色盛出。粉条拿开水煮软后过冷水，切碎。韭菜洗净切碎。将猪肉、韭菜、粉条沫混合，加盐、生抽、鸡精搅拌均匀。
将醒好的面切小块，擀皮（比饺子皮稍大）。包馅。
平底锅锅底少量油，小火，将韭菜盒子放入煎，一次放三四个。待变色后翻面。两面变色后加少许水盖锅盖焖一会儿。
盛出，开吃！
小贴士
加少许水可以让皮返一点潮，不会太硬，更好吃。