爽辣双椒鸡胗的做法步骤,爽辣双椒鸡胗怎么做最好吃

火辣火辣，朋友来吃饭，吃到满头大汗都不肯丢手，某先生说：你这鸡胗也太小啦，像饭店一样，要在辣椒里找鸡胗呀@_@

用料  

爽辣双椒鸡胗的做法  

1. 鸡胗洗净煮熟切片，泡椒红椒切圈，蒜头切片，姜切丝；

2. 热锅热油，把蒜片、姜丝、辣椒圈一同下锅爆香，下切片的熟鸡胗一同翻炒，倒入少许泡椒水，生抽，调盐、鸡精炒匀出锅。

小贴士

a. 鸡胗煮熟再炒可以缩短炒的时间，也不会造成鸡胗嚼不烂的情况；
b. 鸡胗不用切太大，翻炒时间较短，大了不入味。