萝卜香菇羹
原料 :白萝卜200G 新鲜香菇2个 (最好选用干香菇 ) 盐适量 色拉油 50G 玉米淀粉适量 (加适量的清水先兑成水淀粉备用) 味精适量 (可加可不加)
做法 :
1把白萝卜洗净去皮,用刨丝刀刨 成丝备用,香菇切成丝备用
2 热锅下油,放入香菇丝煸炒一下
3 放入白萝卜丝继续翻炒
4倒入适量的水 ,加入适量的盐 调味 ,然后加盖焖煮一会
5 淋入适量的水淀粉勾芡
6 出锅 装碗 撒葱点缀
用料
白萝卜 | 200G |
香菇 | 2个 |
色拉油 | 50G |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
萝卜香菇羹的做法
把白萝卜洗净去皮,用刨丝刀刨 成丝备用,香菇切成丝备用
热锅下油,放入香菇丝煸炒一下
放入白萝卜丝继续翻炒
倒入适量的水 ,加入适量的盐 调味 ,然后加盖焖煮一会
淋入适量的水淀粉勾芡
出锅 装碗 撒葱点缀
小贴士
TIPS
1 选用干香菇的好处 是因为干香菇的香味比较浓郁 ,切丝的造型也比新鲜香菇好看 ,如果没有干香菇,可以选用新鲜香菇代替。如选用干香菇 ,需要提前泡发 。