超级下饭好吃到爆 制作简单
用料
干笋 | 150g |
肥肉馅 | 100g |
小米辣 | |
泡辣 | |
料酒 | |
盐 | |
鸡精 | |
老抽 | |
生抽 | |
姜 | |
酸 | |
高汤 | |
花椒粉 |
辣炒干笋的做法
干笋下锅煮 煮软后盖锅盖至少两小时 拿出过来切成很小的丁
油锅烧热 放入姜蒜小米辣和少许泡椒翻炒出香味。放入肉馅翻炒 加入老抽和料酒,再加入处理好的干笋翻炒。
加入两勺高汤,没有的话放开水也可以。加入生抽盐鸡精和少许花椒粉,水收干一些即可出锅
小贴士
干笋需要煮久一点大概一个半小时,最好要泡一个晚上噢。肉馅肥一点多加些油会比较香。