网上买了盐渍樱花想做个美美的蛋糕面,想着现在是樱花盛开的季节,对于爱动手的我,是不是得试试
用料
樱花 | |
海盐 | |
白米醋 |
盐渍樱花的做法
摘一些六七成开放的花,流水漂净晾干或用厨师纸擦干水分
我是阴凉处晾干
同心圆摆放,一层海盐一层花
用保鲜膜包好上面压重物,我用了一袋米;放二三天
这是三天时间的,攥干水分
放醋,再用保鲜膜包好上面放重物压着,静等四五天(攥干水分颜色也变了)
加醋的第三天,连水也是粉色的
我是加醋第四天拿出,攥干水分,阴凉通风处晾至没有水份
装瓶,一层樱花一层盐摇匀,放阴凉处可保存一年左右
小贴士
又试了没泡醋环节的方法,到六天挤干水分时,没泡过醋的樱花花瓣掉落而且颜色不好,我直接扔掉了