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用料
香菇腊肠糯米饭的做法
糯米淘洗后用清水泡一晚。第二天倒出浸泡的水,用清水再淘洗两遍。
干香菇泡发后焯水沥去水分,干贝提前泡好。
三种食材切成粒。
糯米、香菇、腊肠、干贝混合均匀,加入一勺生抽、一勺耗油和一小勺香油拌匀。咸度和香味刚刚好,无需添加其它的调味料。
锅中笼屉铺好湿的屉布,倒入混合好的糯米铺平。水开后蒸半小时。
蒸好的米饭倒入盆中翻拌均匀。
米粒颗颗油亮!香味扑鼻!