香肠香菇糯米饭的做法步骤,香肠香菇糯米饭怎么做最好吃

糯米养胃，南方普遍爱甜糯米饭，但也有偶尔换口的时候，所以就做了这个咸味版本的，还不错

用料  

香肠香菇糯米饭的做法  

1. 香菇泡水，香肠切片备用

2. 泡发后香菇切片或切丁，个人喜好关系不大

3. 猪油烧热，下香肠香菇爆炒，放盐酱油调味上色，菜香后下洗净沥干的糯米翻炒，放胡椒粉（这个依据个人口味可放可不放，本来我计划放点莴笋尖丁或者生菜丁的，相信我，味道绝对不赖，口感清脆又吸油，可惜下雨懒得出门买，于是用香菇吸油代替），如感觉味道太淡可在这时适当放生抽上色上味，待糯米吸干汤汁后起锅

4. 水面没过糯米饭，比平日煮饭用的水少但稍多于一般煮糯米饭的水量（因香菇而定，若充分泡水则不需太多），煮熟即可，依口味还可以伴点生抽（个人放的是面条鲜，感觉刚好）

小贴士

香菇的作用个人认为只是吸油，所以其它有同样功效的可依爱好代入。