葱油饼都吃过吧!不管的老北京还是老上海,那种煎得金黄,外酥里嫩的口感,夹着椒盐和葱花的香气,趁热时咬一口,真的是无敌了😋
以前我也自己做过,虽然好吃,但是汤面揉面真心有点麻烦,今天解锁这个超级简单的神仙做法,不但简单而且口感一点不输手揉面做出来的香,真的是一看就会
用料
手抓饼 | 吃几个准备几张 |
葱花 | 一大把 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 一小撮 |
㊙️快手葱油饼🫓秒会的做法
多切点葱花,切碎一点
超市就能买到的手抓饼解冻
撒胡椒和盐
多撒点葱花
对卷
两头捏紧,适当拉拉长
继续对着卷卷卷
然后叠起,两个手掌逆方向旋转并压紧实一些
手上没有面团,仅仅演示一下怎么两个手掌逆转压紧,像不像修炼神功,哈哈哈😄
以此按上面不走做好
撒点面粉,干成饼
锅里放点油,不需要很多
两面煎到金黄
有牛排夹的话中间翻面时抓一下饼,松软泡的关键
小火慢煎,中间翻几次面
看看这个千层的效果和半透明的内芯,隔着屏幕都蛮香吧😋
是不是超级简单,赶紧做起来吧!
记得交作业哈❤️