这其实是一道快手菜，只需要几分钟就可以完成，但是味道却很独特，放了蚝油的土豆和五花肉，口感变得异常鲜美。
用料
| 小土豆 | 2个 |
| 五花肉 | 适量 |
| 红椒 | 一个 |
| 青椒 | 一个 |
| 蚝油 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 香葱 | 少许 |
蚝油烧土豆五花肉的做法
先用锅烧开水，将土豆去皮切丁，水开后放锅里煮。〔因为切丁的土豆很难炒熟，所以先煮熟，炒的时候只要稍微炒一下就好了，口味是不会变的。〕
煮土豆的时候，将五花肉，青椒，红椒都切成小块丁，香葱切小段。
土豆差不多熟的时候盛出来沥干水份。
锅内放食用油烧热，先将蒜末倒入爆香后倒入五花肉翻炒。
五花肉熟的时候倒一点老抽，这一步只是想让五花肉的颜色变得好看一点。
将五花肉推到锅内另一边，将油漏出来。再将青椒红椒一起倒入油里翻炒。
青椒红椒差不多的时候，倒入土豆和五花肉一起翻炒。
因为土豆也是熟的，所以不用炒很久，倒入蚝油，这个量要稍微多一点。继续翻炒，淋一点水，使味道融入到土豆和肉里
放盐，芝麻油，鸡精，撒上香葱，即可出锅。