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用料
无水黄花鱼的做法
黄花鱼洗净,去掉黑膜,切花刀用盐、料酒、花椒粉腌制10分钟,每个刀口塞葱姜片去腥。
30g油,葱姜蒜/3分钟/120°/反转1爆香
黄花鱼鱼背向下放入主锅刀组上,放入剩余材料/8.5分钟/ VAROMA反转/速度小勺;鱼大酌情加时间。