用料
| 鸡蛋 | 四个（随意） |
| 青椒（切丁） | 一个 |
| 胡萝卜（切丁） | 半根 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 油 | 两勺 |
蔬菜丁炒鸡蛋的做法
蔬菜丁倒入鸡蛋液中彻底搅打均匀，继续放入糖和盐，搅拌至盐和糖融化。（鸡蛋液中放少许油一起搅拌可使炒出的鸡蛋蓬松）
![蔬菜丁炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蔬菜丁炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
开大火，热锅热油，倒入蔬菜鸡蛋液，稍凝结时开始翻炒几下即可。喜欢口感老一些的多炒一会。
![蔬菜丁炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蔬菜丁炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
也可放入切碎的各种菌菇，如果放菌菇的话最好切碎后用少许油煸炒后再倒入鸡蛋液中。
蔬菜丁炒鸡蛋的做法步骤,蔬菜丁炒鸡蛋怎么做最好吃
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