夏日里吃各种凉拌菜 怎能少了好吃的拍黄瓜
用料
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 2小个 |
小米辣 | 2根 |
生抽 | |
香油 | |
香醋 | |
辣椒面 | |
糖 | |
盐 |
清爽夏日 凉拌拍黄瓜的做法
黄瓜洗净切块,用刀面拍扁
蒜切末,小米辣切圈
制作辣椒油:蒜末,辣椒圈及两勺辣椒面放入一小碗。油烧热后淋入小碗。
(伴随滋滋的美妙声飘来香香的辣椒油味儿)制作调味料:生抽2汤匙、香油2汤匙、辣椒油2汤匙、香醋1小勺、糖适量、盐适量入碗搅拌均匀
拍扁的黄瓜装盘,倒入以上调味料拌匀后静置十多分钟即可
(黄瓜自己会出水,最后碗里全是香香的汤汁淹没黄瓜,非常入味好吃)