今天跟大家分享一个超级好吃的夏日小甜品,用黄瓜做出来的凉糕,香甜Q弹,清凉解腻,一口一个超过瘾!!喜欢别错过😋😋
用料
黄瓜 | 1根 |
糖 | 40克 |
白凉粉 | 30克 |
清水 | 300克 |
椰蓉 | 适量 |
夏日甜品!清爽香甜的黄瓜凉糕的做法
先准备所需要的食材
黄瓜削皮切成小块,皮不用削的特别干净,这样成品会有点绿色
将黄瓜条放入料理机中加入150g左右的水榨汁,用过滤网过滤掉渣渣,只要黄瓜汁
然后加入白凉粉搅拌均匀
奶锅中加入300g清水,倒入糖煮至融化
倒入黄瓜白凉粉水 煮至沸腾冒大泡,关火
倒入盘子里 室温放凉至凝固
凝固后脱模切成小块
裹上椰蓉即可
成品
Q弹爽滑 香甜可口
喜欢别错过
小贴士
黄瓜汁一定要过滤,这样做出来的凉糕口感才细腻!没有裹椰蓉一样很好吃!建议现做现吃!!!放冰箱冷藏口感更好,室温放久容易化!