柠檬鸡爪材料准备
鸡爪一斤
盐3g
凉白开300g
生抽160g
老抽25g
糖20g
花椒8g
柠檬1个
金桔4个
辣椒酱5g
白醋80g 料酒适量
用料
柠檬鸡爪材料准备 | |
鸡爪 | 1斤 |
腌制材料 : | |
盐 | 3克 |
生抽 | 160 克 |
老抽 | 25克 |
白糖 | 20克 |
花椒 | 8克 |
白开水 | 300克 |
拌料: | |
柠檬🍋 | 1个 |
金桔🍊 | 4个 |
辣椒酱 | 5克 |
白醋 | 8克 |
香菜 | 根 |
“网红柠檬凤爪”的制作的做法
重点,不要盖锅盖闷,鸡爪容易闷烂掉。 鸡爪冰镇时间以全部凉透后就可以拉出来控干水份备用 之后进行调味醉一夜好啦,简单快手的“网红柠檬凤爪”的分享就到这里了。
重点,不要盖锅盖闷,鸡爪容易闷烂掉。
重点,不要盖锅盖闷,鸡爪容易闷烂掉。
出锅立马进冷水冰镇降温
鸡爪冰镇时间以全部凉透后就可以拉出来控干水份
备用从冰水捞出控水后就可以加调料醉一晚
进行调味
进行调味醉一夜好啦,简单快手的“网红柠檬凤爪”的分享就到这里了。
有百香果的也可以适量添加一些
这个没有放生抽
小贴士
鸡爪脆口的小秘诀:出锅立马进冷水冰镇降温,这款鸡爪就是超级爽口、超级脆的那种。