上海的经典,不是盖的。冬天在家吃一碗,哇塞。
用料
小葱 | 根 |
面条 | 份 |
生抽 | 勺 |
油 | 克 |
糖 | 克 |
酸菜 | |
盐 | 克 |
黄鱼葱油面的做法
熬葱油,葱白和葱花分开,葱花飞水不会枯。这次我油放少了,用炸虾剩下的油做的。
不好看但是非常香。
自己做的白菜萝卜及时泡菜,脆,面条的黄金伴侣。
参考我的菜谱,等下公布做的方法,超级简单。煮面条,上海的新鲜面条非常好吃,或者韩国的海地村的面条,真空和面,精抖。
煎黄鱼,用生姜和酸菜做浇头。或者自己用蒜泥、耗油、生抽、白糖,芝麻酱做浇头也是很好的。
成品,我一个人吃了一大碗,葱油绝对是点睛之笔。