昨天在家里煮火锅,买的牛里脊剩下一些,今天就想着做个饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,正好家里还有些野山椒,这个菜要是再来点芹菜就更完美了,但是也不耽误这个菜的味道,牛肉嫩,和野山椒一起炒很入味,很下饭!
用料
野山椒 | 适量 |
牛里脊 | 250克 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
生粉 | 2勺 |
盐 | 2克 |
蒜瓣 | 4瓣 |
生姜 | 2片切丝 |
大葱 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
野山椒牛肉的做法
葱,姜,蒜,野山椒切好备用,牛肉洗干净沥干水切成长条状备用
牛肉放入生粉,料酒,蚝油腌制半小时
热火冷油下锅,油温不要太高,放入牛肉翻炒至变色
放入其他调味,炒至水分收干,最后放入切好的葱条
炒好装盘,来上一碗米饭完美!