私房鸭架子的做法和图解 好吃的私房鸭架子家常做法

这道菜是妈妈无意间造出来的，可能是属🐭的缘故，总爱啃骨头。又爱吃带孜然辣椒类的肉食所以，老娘特意做了这个。很多人不知道鸭架子除了椒盐和炖汤还可以这么吃，以往都是学习别人的菜单，今天我也贡献一下～尽量说细些，脑子不好使，希望大家喜欢～

用料  

私房鸭架子的做法  

1. 用手撕，不用刀，防止剁的过程中肉沫飞溅。

2. 为了吃的健康，每次我都把大块脂肪撕掉。

3. 没有多余脂肪

4. 这样比较清楚，口味清重可以根据自己调整，我喜欢酸辣多些。

5. 大勺

6. 不用油！锅热后直接放肉，因为鸭肉本身出油。翻炒2分钟后导入清水，刚刚没过肉。一次性倒入醋、冰糖、白糖都可以，辣椒、酱油，开锅后转中小火。

7. 出锅前10 分钟放蒜和盐（少放），因为醋和酱油咸，所以放之前尝一下。

8. 出锅前放孜然，全程30-40分钟，然后可以开吃啦！边看球，边吃加一瓶饮料～哇～满足。

小贴士

1.手撕比刀切好
2.蒜后放，避免煮烂，蒜也很好吃。
3.最后放孜然