鸭米私房粽子的做法步骤,鸭米私房粽子怎么做最好吃

每年妈咪都会做粽子来吃~当在妈咪身边从未觉得粽子会让我这么想念~现在嫁人了~一到节前~市场周围卖竹叶，商场摆卖各式各样的棕子，就开始想念妈咪做的味道~外边吃不到~让你一想就想吃的味道，今天行动起来~自己动手做~

经过8个小时~哈哈我的粽BB终于出世了~对就是这个味道~好好吃~

与大家一齐分享这个粽子制作方法，也开始了下厨房谱写第一篇~好东西就要分享~别失传

用料  

鸭米私房粽子的做法  

1. 五花肉切拇指大小，放点油，盐，生抽，五香粉拌匀~放冰箱腌一个小时备用，我是昨晚弄的腌了一个晚上

2. 把糯米洗干净，泡一个小时~用指甲能夹断就可以

3. 把绿豆洗干净，泡一个小时~用指甲能夹断就可以

4. 热水泡淡菜仔

5. 其他东西在泡同时~洗干净竹叶~把竹叶和咸草放下去锅里煮，煮开后再煮几分钟，捞起加冷水洗第二遍。(也可以煮好竹叶才洗)晾干水备用

6. 在泡好的米里加1勺油，拌匀

7. 在泡好的米里加一点点鸡精，拌匀

8. 在泡好的米里加一点点生抽，拌匀

9. 在泡好的米里加2/3汤匙盐，拌匀

10. 在泡好的绿豆里面加1勺油，拌匀

11. 拔掉淡菜仔上像草的东西，洗净切碎，加入泡好的绿豆里面，拌匀

12. 全部材料准备齐全，开工

13. 2张叶子一上一下，折一个90度角

14. 按着拇指位置折起来(13步骤)就变14步骤

15. 放一层米

16. 放一层绿豆

17. 放一层肉

18. 放一层豆盖着肉

19. 放一层米盖着绿豆

20. 记得前几步骤不能放太满，这步拇指压前边，然后到右边压下，再到左也压下，最后到一边压下。(我是习惯竹叶头那边放左边，如果你竹叶头在你的右边，就变成，前，左，右，后的顺序了)

21. 压左边

22. 压右边，顺便把突出的叶边向内折起来

23. 压后边，就折成正方形底部

24. 我是口咬咸草一端，右手缠绑，一定要拉紧，(不紧会煮松掉，3圈绑实，左手拇指抵住底部，中指，食指压住两边

25. 把多出的尾巴修剪

26. 漂亮的粽子包好

27. 全部材料一点不剩刚好做了16个，电磁炉煮开水~把粽子放下去，一定要滚开水才放粽子，中途加水也要加开水，这么大的煮2个小时就0k

28. 好好吃就是这味道