老婆超爱吃的!我的做法和大部分的都不同!再次说明一下,鸭肉不用煎!不用煎!不用煎!!!重要事情说三遍!
用料
鸭 | 一只 |
啤酒 | 一瓶 |
生抽 | 一杯 |
糖 | 半杯 |
醋 | 一杯 |
淀粉 | 半小碗 |
蚝油 | 一勺 |
香菜 | 几根 |
私房五杯鸭的做法
过程没拍照,懒,反正也留着自己看!爱看不看!
1、鸭砍成块,和一瓶啤酒下锅煮10分钟!注意不要煮久了,不用放其他的东西,啤酒煮鸭肉很嫩了,也去味了!!!
2、鸭肉煮好后起锅,留一点点煮鸭的汁加一杯水,一杯醋,一杯生抽,半杯糖,一勺蚝油,一勺淀粉
3、切两片生姜过一下油,放入鸭肉和调好的汁,大火收汁,起锅撒鸡精和香菜!完美!(控制在5分钟左右)
&也可以加些黄皮酱或者酸梅试试!
没了