家常炎炎夏日来一道清热开胃的下饭神器子姜拌苦瓜做法,炎炎夏日来一道清热开胃的下饭神器子姜拌苦瓜食谱与做法

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炎炎夏日来一道清热开胃的下饭神器子姜拌苦瓜的做法步骤图

夏天基本没什么好胃口
偶然在小馆吃了这道子姜拌苦瓜
回来做给家里人得到一致好评!

用料  

4瓣
苦瓜 一根根
子姜 手指长度三根
10克
味精
红尖椒 4个
芝麻
花椒油

炎炎夏日来一道清热开胃的下饭神器子姜拌苦瓜的做法  

  1. 苦瓜和子姜切薄片
    红尖椒切碎
    大蒜切蒜粒
    准备好以后放在一个大容器里
    加入大约十克左右的盐,用手反复拌匀
    盐要多一些
    盐和食材拌匀后静置20分钟左右

    这时候会有很多苦瓜水
    用手挤干这些水分
    去掉多余水分以后
    加入味精,少许白糖,白芝麻,花椒油
    拌匀
    一盘清爽,下饭的凉菜就做好了✪ω✪

    炎炎夏日来一道清热开胃的下饭神器子姜拌苦瓜的做法步骤图 第2张
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