Ps:香菇冷水发泡一晚，滤水，撒盐腌制半小时，油锅将八角桂皮香叶炒香，捞出不要，到入香菇煸炒至水份偏干，有炸黄的香味，收锅，倒入生抽，料酒，糖，耗油，最重要的是油泼辣子面，倒入青椒翻炒均匀，倒入香菇，一起翻炒，加入适量泡香菇水，不要太多，炒至收汁。
用料
| 干香菇 | 若干朵 |
| 生抽 | 适量 |
油耗干香菇的做法
Ps:香菇冷水发泡一晚，滤水，撒盐腌制半小时，油锅将八角桂皮香叶炒香，捞出不要，到入香菇煸炒至水份偏干，有炸黄的香味，收锅，倒入生抽，料酒，糖，耗油，最重要的是油泼辣子面，倒入青椒翻炒均匀，倒入香菇，一起翻炒，加入适量泡香菇水，不要太多，炒至收汁。