家常青菜烧豆腐的做法步骤,家常青菜烧豆腐怎么做最好吃

豆腐使用两面油煎方法，外焦里嫩，再配上青菜，营养丰富还好吃。

用料  

家常青菜烧豆腐的做法  

1. 豆腐洗净，凉干，切成3x4厘米，厚0.7厘米左右的小块

2. 平底锅放油，油温八成热时，放入豆腐油煎。

3. 小火煎好一面后，煎另一面，两面煎黄后捞出控油备用。

4. 炒菜锅里放适量食用油，大火，油温八成热后放入干辣椒，蒜瓣(提前切片)，葱(切段)，爆香后放入青菜，翻炒。

5. 放入煎好的豆腐，适量盐和味精，翻炒均匀。

6. 出锅装盘，OK，可以吃了。

小贴士

1、青菜要把握好火候和时间，大火炒，别炒很了。
2、煎豆腐时，豆腐一定要擦干水份，免得油溅，油八成热时再放豆腐，调小火慢慢煎，免得豆腐沾锅。