超简单，零难度！这个卤水是半斤的量，想一次多做点，所有配料加倍！
用料
| 啤酒 | 一听（不限品牌） |
| 鹌鹑蛋 | 半斤或随意 |
| 辣椒 | 三四个或随意 |
| 八角 | 一朵或随意 |
| 桂皮 | 一小块或随意 |
| 冰糖 | 一小块（提鲜） |
| 生抽 | 适量，不喜欢也可不放 |
| 盐 | 适量 |
啤酒鹌鹑蛋（懒人版）的做法
把鹌鹑蛋煮熟去皮，剥皮慢点。谁都不想弄的只剩下蛋黄！
![啤酒鹌鹑蛋（懒人版）的做法步骤图 第2张]( "啤酒鹌鹑蛋（懒人版）的做法步骤图 第2张")
准备好配料。
![啤酒鹌鹑蛋（懒人版）的做法步骤图 第3张]( "啤酒鹌鹑蛋（懒人版）的做法步骤图 第3张")
把除了鹌鹑蛋意外的所有东西都放进锅里烧开。注意哦：啤酒加热会溢出来！
![啤酒鹌鹑蛋（懒人版）的做法步骤图 第4张]( "啤酒鹌鹑蛋（懒人版）的做法步骤图 第4张")
把去皮的鹌鹑蛋全部加入锅里，中火煮开约10分钟。用小火在煮20分钟后关火。
![啤酒鹌鹑蛋（懒人版）的做法步骤图 第5张]( "啤酒鹌鹑蛋（懒人版）的做法步骤图 第5张")
煮好的鹌鹑蛋继续泡在卤水里，放在冰箱里冷藏，2个小时以后就可以吃啦！泡的时间越久越好吃！
![啤酒鹌鹑蛋（懒人版）的做法步骤图 第6张]( "啤酒鹌鹑蛋（懒人版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
用完的卤水可以烧开后，放冰箱留着下次在用，如果觉得味道不够香，在依自己的口味添加配料！整个卤水不需要加“水”！注意不要“加水”！不要加水！