简单版舂茄子的做法步骤,简单版舂茄子怎么做最好吃

按理来说，这些料都用火烧出来更好吃，但是很上火，所以用蒸的，味道也不错。

用料  

简单版舂茄子的做法  

1. 茄子蒸软撕成小条，青椒和红椒用平底锅少许油煎得皮微焦。香柳切细，芫荽切细，大树番茄拨皮之后稍微切两刀。把这些佐料都放进舂桶里舂舂舂，舂得差不多了放盐和生抽调味，OK。

小贴士

因为不吃大蒜和辣椒，不介意的可以放入大蒜一起舂，再加入小米辣和火烧辣一起舂，味道会更正。