鲜嫩韭花炒肉丝的做法步骤,鲜嫩韭花炒肉丝怎么做最好吃

用料  

鲜嫩韭花炒肉丝的做法  

1. 韭菜花洗净、切段

2. 猪肉切短丝，蒜切片，姜、小红辣椒切碎

3. 锅烧热，放少许油，油热后放入姜末和蒜片爆香

4. 爆出香味后放入肉丝

5. 翻炒至肉丝变色，放入切成段的韭菜花

6. 继续翻炒3分钟

7. 放入切碎的小红辣椒

8. 翻炒均匀，加入少许盐

9. 加少许鸡精

10. 加入一大勺生抽，翻炒均匀即可

小贴士

1．韭花易熟，不要炒太久，老了就会失去鲜嫩口感；
2．韭花头顶的骨朵，如果不喜欢可以去掉。