外面用餐吃到个醪糟慕斯,自己在家diy个简单版,今天聚会带着,得到了大家的好评,写个方子留备
用料
树熟木瓜 | 半个 |
醪糟 | 200g |
吉利丁片 | 4片 |
糖 | 适量 |
木瓜醪糟冻的做法
吉利丁片用凉水泡软备用,半个木瓜去籽去皮,加少量水,用搅拌机打成果泥。倒入小锅,小火加热,可根据口味加适量白糖,再加入泡软的吉利丁片搅拌至融化,放凉备用
另取一锅,醪糟米小火加热,放入约一片吉利丁片的用量,搅拌至吉利丁融化后,倒入玻璃保鲜盒,轻轻压平,放入冰箱冷冻室约20分钟后,把刚才的木瓜果泥轻轻倒在醪糟米糕上层,冰箱冷藏至凝固即可