最近婆婆不想烧饭 偶只能重出江湖 怎么一边带娃一边照顾一家人的口味呢 吃腻了清煮小白虾 咱们来换个口味吧!
油爆小白虾 ,下酒零食都炒鸡美味!让北方人都爱上海鲜!不要再说你只会番茄炒蛋啦 烧出饭店风味的简单菜!
用料
小白虾 | 250g |
葱 | |
蒜 | |
姜 | |
辣椒 | |
五香粉(随喜好) | |
盐 |
油爆虾虾虾的做法
将葱姜蒜切末备用
油多点烧热 巴不准油温的像我一样扔一个进去 噼里啪啦爆就对啦 对了做这个菜要做好防护然后就是速度快哦 遇水油容易爆 洗好的虾最好控下水哦!
炸好后乘出到垫有厨房纸的盘子中吸油 微凉就酥啦
噼里啪啦炸到皮酥!炸的时候要大火 。因为小火炸东西是吸油的 会不酥哦!!
留一点点刚才的爆虾油加入切好的葱姜蒜抹爆香 闻到香味倒入刚才的爆虾加一小勺盐 (此处有椒盐更佳)一勺五香粉半勺糖略翻炒均匀 关火加葱花末少许鸡精(鸡精味精长时间高温对口味和健康都不好 所以要最后添加)装盘!酥的不需要剥壳!整个吃!还补钙呢
小贴士
把握不好炸虾温度的姑娘们可以炸两遍…只要不一次炸糊了就好