家常野菜丸子（苎麻丸子）独家做法，野菜丸子（苎麻丸子）独家食谱与做法

江西樟树的一个特色食品，从小特别爱吃，现在已经很少人做，很少人吃了！

用料  

野菜丸子（苎麻丸子）独家的做法  

1. 满山都有这样的野菜，一定要摘刚长出来很嫩的，超过膝盖高的都太老了

2. 注意：反面有这种白色毛绒绒的才是苎麻叶！只摘菜心（最高的那两三片叶子）

3. 放入锅中煮沸！

4. 剁碎

5. 加入面粉和粘米粉，少量水，少量糖（不爱吃甜的也可换成加盐），揉好面！粘米粉就是咱们吃的大米磨成的粉！

6. 揉成丸子，放上蒸笼！

7. 蒸熟了！

小贴士

1、加面粉是为了增加弹性，加多了则会粘牙。
2、按个人喜好，可加糖或者加盐。
3、苎麻叶一定要很嫩的，纤维少。
4、有独特的清香味，有嚼劲！