元宵圆又称作汤圆,是过年及元宵节的代表性食物,必吃的一种点心。吃了它表示着全家团团圆圆,圆圆满满。
用料
糯米粉 | |
花生 | |
黑芝麻 | |
白糖 |
元宵圆的做法
1.将花生倒在锅里用小火炒熟。(注意:锅必须是无水无油,手要不停的翻动,不然会糊掉的。)
2.将黑芝麻炒熟压碎(注意不要炒过火不然会苦的。)
3.将花生炒熟后倒在箩筐里再将花生外面的红衣去掉,然后把它压碎。
4.将花生,黑芝麻,白糖混合拌匀。
5.将糯米粉倒在盆里用100度烧开的水揉成面团。
6.取一小块面团搓成长条再分成均等分,再捏成薄皮再将做好的馅包在里面搓圆即可。
7.待开水烧开再下汤圆煮到汤圆浮上水面就可吃了。