秋已至,天转凉。到了贴秋膘的时候了,那么一起来做一道秋日滋补暖汤吧!
用料
土鸡 | 1只 |
小参 | 1–2根 |
干石斛 | 一小撮 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 一小把 |
姜 | 几片 |
料酒 | 适量 |
小葱 | 1把 |
盐 | 适量 |
石斛参鸡汤的做法
鸡杀好,掏去内脏(喜欢吃内脏的可留着)清洗干净,鸡爪剪下来。
准备好辅料。小参、干石斛、大枣、枸杞,姜。
把鸡放入砂锅内,加入适量料酒,把辅料也通通放入,加水至没过鸡身。
开中火至沸腾转小火慢慢焖煮2个小时,期间加入适量盐。最后起锅盛汤碗里,撒入几根小葱。香喷喷的石斛参鸡汤就做好了,趁热来一碗,浑身暖呼呼!