家常低碳生酮-冬阴功汤，无酱料全新鲜材料版做法，低碳生酮-冬阴功汤，无酱料全新鲜材料版食谱与做法

冬阴功汤是非常经典的美味，但冬阴功酱内含氢化植物油和多种复合添加剂，用这个来煮汤和吃方便面酱料包一样，不是健康之选，所以稍微麻烦一点，凑齐调料，自己做无酱料版的吧！

汤里不仅是虾，还可以放入各种海鲜，比如扇贝、花枝等，做成各种酸辣海鲜汤。

用料  

低碳生酮-冬阴功汤，无酱料全新鲜材料版的做法  

1. 准备：熟透的番茄划开表皮，在沸水中汆烫10秒左右，去皮切丁。
   
   黑虎虾剪去须子，剪开背部，挑去沙线。
   
   香茅草只用白色膨大的根部，去掉硬皮斜切、柠檬叶也切碎。

2. 锅中少许底油，炒香南姜片和红葱头

3. 放入番茄丁略炒出汁

4. 放口蘑略炒，加入淡鸡汤。没有鸡汤就用水，但味道会淡薄。

5. 加入剪碎的小米辣，转小火炖15分钟左右到蘑菇变软，加入200克椰浆、70克柠檬汁，2大勺鱼露，再度煮沸。

6. 加入黑虎虾和切碎的香茅草+柠檬叶，盖上盖煮3分钟以内（视虾的大小来调整时间），一定不可以太久，不然虾肉老韧，柠檬叶的香味也会挥发。

7. 最后再尝一尝味道，看酸辣咸是否到位。

小贴士

香茅草和柠檬叶要最后放，不然香味会随烹饪挥发。