雪菜红杉鱼的做法和图解 好吃的雪菜红杉鱼家常做法

雪菜黄花鱼是非常有名的江南菜，没有买到黄花鱼，就用红杉鱼替代了，雪菜其实不需要放这么多，稍微放一些提味道即可，不过我们都特别爱吃雪菜，所以加量了，大家按个人喜好放，这个菜特别下饭，他们俩汤都没有放过，直接捞饭，非常开胃。

用料  

雪菜红杉鱼的做法  

1. 原材料:红杉鱼，雪菜，姜，红葱头，蒜，干辣椒，葱。

2. 材料处理:红杉鱼抹干水用盐腌制五分钟，料头切好，葱切葱花。

3. 放入红杉鱼，大火煎至微微金黄。

4. 反过来煎另一面，放料头，干辣椒爆香，大火。我怕料头会焦，所以没有先爆料头。

5. 放入雪菜，大火，看个人喜好，我放了很多，所以都不需要调味道。

6. 加两碗水，煮开，调小火煮五分钟。

7. 放入葱花即可！