简简单单煮排骨,少油少盐炒鸡健康。另外,此方也适用于鸡翅膀 ◟(◡ູ̈)◞
用料
小排骨 | 一板 |
姜片 | 适量(五六片,根据个人喜好再增减) |
桂皮 | 指节大小 |
八角 | 一颗 |
花椒 | 适量 (七八颗足矣) |
盐 | 适量 |
懒人煮排骨的做法
小排骨放沸水里过一遍然后洗干净血水,这个主要针对未解冻的排骨。如果是新鲜的或者已经解冻好的只要洗洗就可以进行下一步了。
锅里加水加所有调味料和排骨,水确保漫过排骨至少两公分 (像煮饺子汤圆一样),大火煮沸后小火慢炖到肉脱骨就搞定啦。(炖煮时按自己口味喜好来决定)
小贴士
1. 如果有慢炖锅(slow cooker)的话可以丢进慢炖锅里炖上半小时左右就可以吃啦
2. 解冻小贴士:作为懒癌患者,我经常提前一晚上把冻住的排骨拿到生鲜格子里,一晚上就能解冻啦