用料
白萝卜,绿萝卜 | |
五花肉 | |
肉丸子 | |
鸡肉 | |
排骨 | |
豆皮 | |
豆腐 | |
豆芽 | |
粉条 | |
油菜 | |
红萝卜 | |
白菜 | |
有喜欢的菜也可以加 | |
配菜,蒜苗,大葱,红辣椒,十三香,姜粉,盐。 |
家乡土暖锅的做法
把鸡肉排骨炖7成熟,炖肉汤是暖锅汤的重点,把五花肉带皮切片,加辣椒面油炸一下,肉片捞出来,油留用
把各种萝卜切和肉一样薄片热水煮了后, 用炸了肉的油炸萝卜,多煎会更香,放盐,姜粉,十三香,鸡汁,慢慢的加入炖肉的汤,继续大火熬,熬开后,把萝卜带汤放入暖锅哩。加好火,一样菜放一层,最上层排骨,丸子,肉片等一样放一起,排整齐,用火熬上7分钟左右,开盖,撒上葱丝,蒜苗丝,红辣椒丝,开吃,热乎乎的可香了