自己在家炸鸡腿 配杯红酒
用料
| 鸡蛋清 | 2个 |
| 鸡腿 | 五只 |
| 面粉 | 适量 |
| 面包糠 | 一包 |
| 盐 | 2勺 |
| 东南亚调料包 | 1/2包 |
| 蒜 | 1个 |
| 姜 | 1个 |
“黄金”炸鸡腿的做法
鸡腿脱水干净 表面用刀划几刀 然后撒点盐 放入姜 腌制半小时 （最好用保鲜膜封口）
把鸡腿放入调制好的鸡蛋清中 全部沾上
锅中倒入油 把沾好的鸡腿一个一个慢慢放入锅中 炸至鸡腿表面金黄色 捞出放入碗里
（中间可以根据情况适当加点盐）锅中的油倒掉 冲干净 重新放点油 等油沸腾了 倒入东南亚调料包 再次把鸡腿放入 轻微翻炒 大概五分钟 捞出即可
【东南亚调料包是去香港旅游买到的（牌子不记得了…用完就扔掉了…很后悔！现在想吃吃不到![“黄金”炸鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "“黄金”炸鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
1 油炸时火候很重要 第二次倒入时火适量调小
2 好味道的调料包真的很重要