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1、牛奶+淀粉 +炼乳,熬煮搅拌成糊状,放入容器中。2、晾凉冷藏凝固之后切成小长条,粘上鸡蛋液裹上面包糠,炸至金黄。3、隔壁小孩给我哭!!
用料
黄金炸鲜奶的做法
食材准备:纯牛奶、面包糠、鸡蛋、淀粉、炼乳
step1:500g的纯牛奶和60g的玉米淀粉搅拌均匀,然后开小火倒入两勺白糖两圈炼乳。(白糖可有可无,根据自己口味调节就好)
step2:搅拌成图中这个程度就可以啦,很粘稠的糊状。
step3:将鲜奶糊倒入容器内,表面铺平然后放进冰箱冷藏至凝固
step4:冷藏至凝固后取出切块,然后依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。
step5:最后锅中倒油,下入鲜奶块小火煎至金黄即可
炸鲜奶外面是酥脆的面包糠,里面的鲜奶块有点类似布丁的赶脚,口感一级棒。
超美味