食谱来自小红书UU酱
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味淋可用三勺料酒一勺白糖替代
用料
关东煮丸子,福袋 | |
鸡腿 | 1只 |
萝卜 | |
香菇 | |
海带 | |
胡萝卜 | |
玉米 | |
包菜 | |
木鱼花 | |
味淋 |
一人食关东煮晚餐午餐的做法
备食材:鸡腿加姜片料酒焯水,煮出血沫捞出备用。(煮鸡腿的水倒掉)玉米,胡萝卜,萝卜切段儿,香菇切花,海带切长条。包菜用开水烫软,切掉菜梗,叶子卷成卷用签子穿起来。
煮甜汤:萝卜,胡萝卜,香菇,玉米,海带,焯好水的鸡腿放入锅中。加入没过食材的清水,水量多出半指。盖上锅盖煮30分钟,这样甜汤就做好了~ (煮的时间仅供参考,每个人食材用量水的用量火候的大小都不一样哈~)
煮丸子:把甜汤中的食材全部捞出,放入木鱼花煮两分钟,煮好后捞出木鱼花,倒入调好的汁儿(料酒加白糖),加两勺生抽调味。调好的酱汁中放入关东煮丸子和福袋。倒入适量开水煮熟,最后放入前面煮好的蔬菜就可以啦~~~(如果汤汁够多就不用加开水直接煮就行了!咸淡根据个人口味放盐~ )
小贴士
味淋可用三勺料酒一勺白糖替代
完美复刻便利店关东煮
自己想吃啥煮啥
最最最重要的是关东煮热量超级低!