咸柠七,很想很想喝。
不想去买成品的咸青柠,所以决定自己做。
记录主要是为了总结,为以后积累经验。
青柠,网购了5斤,每个都很新鲜,去掉包装还有4斤半。一共32个,大小感觉还正常。
食盐,用的粗盐,腌制盐。
密封罐,用了一个3升和一个1升两个罐子。因为我是想小罐用来不同时间试味,大罐用来长时间储存。1升小罐放了7个青柠,剩下的都放大罐里了。
如果大家不要分开储存,我建议买大一点的罐子,因为罐子直径小,青柠放进去比较浪费空间,因此也需要更多的食盐。如果参考大家的比例,我觉得我的食盐是偏多了的。
咸青柠需要的时间比较长,所以,我觉得我暂时不会来更新了✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
用料
青柠 | 4斤半 |
粗盐 | 1300克 |
盐渍青柠的做法