虽然更爱羊排,但疫情期间偶遇的羊腿同学也是功不可没的~
用料
羊腿 | 一大只 |
无敌烤羊腿的做法
腌制
盐,辣椒粉,孜然,洋葱一整个,一把香芹,小茴香,花椒
羊腿上开一些口,疯狂抚摸他
包上锡纸扔冰箱一晚上拍点多余腌料,再补一层盐,辣椒粉,孜然,刷蜂蜜水
先放到烤盘里,上下锡纸,像包韭菜盒子一样把他周围窝上,180-200度,一个小时
羊腿拿出来放烤网上,烤盘里现在都是羊油和汤汁,把土豆胡萝卜喜欢的蔬菜扔进去,烤盘放在烤网下面接着油
200度30分钟,拿出来试试有没有熟
放回烤箱230度10-30分钟,表皮满意为止
完成图
小贴士
这个方子做出来有点干,下次试试直接锡纸180俩小时,揭开接230二十分钟