我不太会做饭,每次尝试一下赶紧用菜谱记下来,免得忘记了。配料也是尽量简单。
用料
羊腿 | 6只 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 若干克 |
辣椒粉 | 若干勺 |
孜然粒 | 若干勺 |
橄榄油 | 若干勺 |
大蒜 | 1头 |
配菜 | 若干 |
烤小羊腿的做法
小羊腿冷水泡半小时,每条腿上划三刀,全退抹上盐,用保鲜袋包好腌制一夜。(我自己是腌了一小时,不是很进味,只好边吃边蘸料)
烤盘刷点油,铺上洋葱、蒜片以及想吃的素菜。把腌好的羊腿抹上油放中间。
用锡纸把整个烤盘盖严实,有个别小缝隙也没关系。烤箱预热好,220°烤40分钟。拿出来用筷子戳进去能穿透就行。
羊腿从烤盘拿出来放烤架上,再刷上一层油,撒上孜然、辣椒(正反面都要。)。烤盘里有蔬菜,继续放下层,烤架放中层。上火烤8分钟,腿翻面再烤8分钟,就可以了。