家常自制黑椒风味脆皮肠（童年烤肠）做法，自制黑椒风味脆皮肠（童年烤肠）食谱与做法

小店门前一台小机器上不断转动的脆皮肠，小时候的我非常喜欢吃，一边制作一边想起童年的回忆……做好了让哥哥和弟弟都尝尝爸爸妈妈儿时幸福的味道吧🥰

用料  

自制黑椒风味脆皮肠（童年烤肠）的做法  

1. 猪腿肉（八成瘦肉、两成肥肉）

2. 瘦肉切或剁碎成小肉丁状（使用机器请保留肉的颗粒状）

3. 机器绞打后的肥肉泥（有肥油的滋润又吃不出肥肉）

4. 罐肠工具三件套

5. 灌好的脆皮肠，用电风扇吹上两小时，再用针在每根肠上扎三个左右的小孔（受热防爆）。

6. 中小火下锅水煮或蒸熟；烤箱或空气炸锅160度20分钟左右烤熟即可。