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你要记住,长得丑的,往往有内涵
用料
长得很丑的虎皮蛋的做法
将鸡蛋用蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器蒸熟,去壳(一定要冷了之后再剥,不然就会……),然后用刀子划几下,不可划太深
架起锅,加油,把鸡蛋放入,煎至呈现虎皮状,加水,没过鸡蛋,加入老抽,盐,和糖,熬至汤汁为鸡蛋高度的一半,再猛火收汁,出锅即可
小贴士
鸡蛋越多越好