过年家里拿来了不少年糕,专注如何快速的吃光光,我的办法是这个速成的炒年糕!只要配料齐全手残党也能炒出美味年糕!
用料
韭芽 | 一把(按个人喜好,反正我是挺喜欢的) |
春笋 | 一只 |
鸡蛋 | 两只 |
酱肉 | 切薄片(按个人喜好定量) |
年糕 | 随意(切薄片,看个人刀功!) |
酱油 | |
盐 | |
鸡粉 |
韭芽炒年糕(手残党也能炒出美味年糕)的做法
首先锅里下油,烧热至6成熟,放入鸡蛋翻炒至半熟
然后下年糕,基本上可以将蛋液均匀占到年糕上,这样会很香。
炒至年糕略发大以后依次倒入酱肉,春笋,韭芽翻炒至韭芽软化一些了,倒入生抽(或者你喜欢的酱油)适量,继续翻炒至完全上色后关火,撒少于盐,鸡粉调味即可!