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用料
没有鸡的糯米鸡(五花肉版)的做法
糯米先泡发四小时。
香菇泡发后切片备用
五花肉切成5厘米厚小块,用腌料腌制两小时。
小葱头,蒜头切碎备用。腊肠切片备用。
热油锅放蒜米与香菇炒香。起锅前放一茶匙生抽调味才略炒后熄火备用。
炒香小葱头至香酥,加入糯米炒一会儿。用一汤匙生抽,老抽提味调色。
盒子内摆入腊肠,香菇,五花肉。然后再放入糯米。喜欢吃软糯的,可以加入一汤匙水。
盒子要用锡箔纸盖好。入锅蒸40分钟。
蒸好后就可以开吃啦。或者放凉后冷冻储存,想吃的时候再拿出来蒸15分钟。