想吃牛肉,又想搭配得均匀,这个菜既看起来有食欲也很美味。
用料
牛肉 | 150克(可以多加) |
胡萝卜 | 1根 |
西兰花 | 1朵 |
香芹 | 1根 |
蒜头 | 2瓣 |
姜 | 少许 |
橙绿炒牛肉的做法
牛肉切薄片,一定要薄片哦。放入姜末,少许盐,少许油,少许淀粉,用手搅拌捏5分钟,静置腌制15分钟。
胡萝卜切薄片,西兰花切小块,香芹切小段,蒜头拍扁。
烧开水,西兰花淖水2分钟左右捞起备用。
锅烧热下油,放入蒜头爆香,再放入胡萝卜,翻炒3分钟左右。
依次再放入牛肉和香芹,放点细砂糖,牛肉炒至七成熟左右。
最后再放入西兰花翻炒2分钟左右,放盐和少许的生抽翻炒一下即可停火装盘。